INFARTO E INSUFICIÊNCIA CARDÍACA

O infarto é caracterizado pelo entupimento da artéria do coração levando à falência do músculo cardíaco. O estilo de vida e a alimentação inadequada podem ser fatores que levam ao infarto agudo do miocárdio. Portanto manter uma alimentação equilibrada e estar com o peso ideal, são fatores importantes para o tratamento, além de restringir o fumo e o consumo de bebidas alcoólicas.

Insuficiência cardíaca é a conseqüência da incapacidade do coração em bombear quantidades suficientes de sangue para manter o funcionamento normal do organismo. Uma alimentação equilibrada é importante para o processo de recuperação e manutenção da saúde, evitando a sobrecarga do coração.

De modo geral a alimentação deve ser pobre em colesterol, gordura saturada e gordura vegetal hidrogenada. Deve-se reduzir o uso de sal (sódio), alimentos processados, enlatados, embutidos, temperos e molhos prontos, biscoitos salgados, sucos em pó, salgadinhos. A ingestão de líquidos deverá ser conforme orientação do médico e do nutricionista. As refeições devem der divididas entre 5 e 6 vezes ao dia, para diminuir o esforço cardíaco gerado em grandes refeições.

ORIENTAÇÕES GERAIS

PREFIRA CONSUMIR:
- Leite e seus derivados desnatados (iogurte light, creme de leite light,queijos light);
- Queijos magros como: ricota, cottage,queijo branco, etc;
- Margarina light e óleos vegetais (canola, milho, girassol...);
- Frango (sem pele), peixes e carnes magras;
- Legumes, verduras e frutas;
- Temperos naturais (orégano, salsa, cebolinha, coentro, alecrim, etc);
- Leguminosas (feijão, lentilha, ervilha seca...);
- Alimentos ricos em fibras (aveia, gérmen de trigo, centeio...), pães interais, arroz integral, macarrão integral;
- Azeite de oliva, preferencialmente o extra virgem.

EVITE CONSUMIR:
- Frituras, carnes gordas (bacon, toucinho);
- Miúdos (coração, moela, fígado);
- Leite e derivados integrais (queijos amarelos como a mussarela);
- Biscoitos amanteigados ou recheados, chantilly;
- Alimentos muito salgados e sal em excesso;
- Gordura animal (manteiga, banha, creme de leite, gema de ovo);
- Embutidos (presunto, mortadela, lingüiça, salsicha, paio...);
- Temperos prontos (tabletes, ou em pó);
- Preparações muito gordurosas (molho aos quatro queijos, dobradinha, rabada...);
- Bebidas alcóolicas.

OBSERVAÇÕES:
• O peixe e o óleo de oliva são ricos em ácido graxo ômega-3 que aumenta o HDL (bom colesterol);
• Variar com alimentos, mudar tipos e cores para melhor distribuir os nutrientes;
• Comer nos horários próprios, de 5 a 6 refeições por dia;
• A noite fazer apenas refeições leves;
• Recomenda-se a prática de exercícios físicos (siga orientação médica);
• O ideal é consumir até 200mg de colesterol por dia.

Alimentos que ajudam a reduzir o COLESTEROL:
• FIBRAS SOLÚVEIS encontradas em: aveia, centeio, cevada, Feijão, grão de bico, lentilha, ervilha, maçã, banana, frutas cítricas , cenoura, aipo, couve;
• FlAVONÓIDES encontradas em: chá verde, cereja, uva, morango, amora, jabuticaba, berinjela, soja, cenoura, salsa, abóbora, brócolis, frutas cítricas, couve;
• ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS encontrados nos: Óleos de canola, oliva, arroz;
• ÔMEGA 3 encontrados em: peixes em geral e linhaça;
• ÔMEGA 6 encontrados em: óleo de girassol, soja e milho;
• VITAMINA C encontrada em: laranja, limão, goiaba, acerola, brócolis, couve pimentão, caju, manga.

Nenhuma informação deste site substitui uma orientação nutricional!
Consulte um nutricionista para um plano alimentar individualizado.

Por Dra. Michelle Ferreira De Simone
Nutricionista CRN-19020

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