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Pressão arterial alta, ou hipertensão é uma doença que não provoca sintomas e, por isso mesmo, pode facilmente passar despercebida, sem diagnóstico ou tratamento. Quando o coração bate, está bombeando sangue para o corpo. O sangue sai do coração pelas artérias e regressa pelas veias. Ao circular pelas artérias, pressiona as paredes arteriais. A força exercida pelo sangue contra essas paredes é chamada pressão arterial.

No entanto, mesmo que o doente não sinta nada, a pressão alta pode ser muito perigosa para sua saúde. A hipertensão não diagnosticada traz complicações como transtornos da visão, doenças do coração, acidentes vasculares cerebrais e até problemas nos rins.

O fumo, o consumo de bebidas alcoólicas, a obesidade, o sedentarismo e os hábitos alimentares inadequados associados à hipertensão, podem agravar ainda mais os problemas. A hipertensão é uma doença que não tem cura mas, pode-se, através de tratamento, manter controlados os níveis da pressão arterial.
O tratamento consiste em mudanças dos hábitos alimentares para uma alimentação mais saudável, com o controle do sal ingerido; uso de alguns medicamentos específicos e a prática de exercícios físicos.

Classificação da Pressão Arterial em adultos (mmhg)

Categoria Sistólica Diastólica

Normal < 130 < 85

Normal alta 130 - 139 85 - 89

Hipertensão

leve 140 - 159 90 - 99

moderada 160 - 179 100 - 109

severa 180 - 209 110 - 119

muito severa > 210 > 120

Fonte – Sociedade Brasileira de Hipertensão

ORIENTAÇÕES GERAIS DE ALIMENTAÇÃO

PREFIRA CONSUMIR:
- Frutas frescas;
- Verduras e legumes;
- Cereais integrais (aveia, trigo, centeio, etc);
- Temperos naturais (orégano, salsa, cebolinha, coentro, alecrim, etc);
- Alimentos preparados em casa;
- Sal dietético;
- Peixes, carne de aves;
- Queijos brancos, iogurte e leite desnatado , requeijão light, ricota, cottage, etc;
- Beber muita água durante o dia, no mínimo 2L.

EVITE CONSUMIR:
- Alimentos ricos em sal (sódio) como: carne salgadas e processadas (carne de sol, bacalhau seco, sardinha em lata, atum em lata, hambúrguer, etc);
- produtos industrializados (molhos, sopas, macarrão instantâneo, temperos em pó e em tabletes, bicarbonato de sódio, etc);
- Embutidos (salsicha, salame, linquiça, mortadela, etc);
- Queijo amarelos, enlatados (milho, ervilha, palmito, azeitona, picles, conservas, etc);
- Margarina e creme vegetal com sal;
- Bebidas alcóolicas;
- Bebidas isotônicas;
- Salgadinho industrializados;
- Carnes gordas e aves com pele;
- Frituras;
- Não abusar do café (50ml/dia = 3 xícaras peq).

OBSERVAÇÕES:
- Ingerir alimentos ricos em cálcio, potássio, magnésio e fibras (vasodilatadores);
- Ingerir alimentos ricos em vitamina A, E e C;
- Para melhorar o sabor dos alimentos utilize nas preparações: cebolinha, salsa, orégano, noz moscada, louro, páprica, cominho, limão, alho, hortelã, gengibre, pimenta, tomate, etc;
- Para saladas mais saborosas utilize frutas: maçã, kiwi, abacaxi, melão, laranja, etc;
- mastigar bem os alimentos, à noite fazer refeições leves;
- Alimentar-se em horários regulares, de 5 a 6 vezes ao dia, em pequenas quantidades;
- Os exercícios melhoram a circulação sangüínea, ajudam na mineralização óssea, contribuem para o controle da pressão arterial e peso, promovem bem estar;
- Seguir orientação médica:
- Controlar a pressão arterial regularmente.