O INVERNO CHEGOU E A FOME TAMBÉM

 

Há quem diga que é impossível fazer dieta no inverno. Ninguém aguenta comer muita salada e grelhados, o que acaba destruindo a dieta. Além disso, no inverno têm as roupas que possuem o poder de não só esquentar o nosso corpo, mas também de esconder as "gordurinhas", ou "gourduronas" em certas pessoas.

Fisiologicamente, nosso corpo requer sim mais calorias durante o inverno. Mas isso não significa que você deve comer alimentos mais gordurosos. Os alimentos quentes, além de nos aquecer, nos saciam mais. Opte pelos chás (sempre use adoçante), faça uma versão light do chocolate quente (leite desnatado + achocolatado lihgt/diet), sopas e caldos de legumes e verduras também são uma ótima pedida.

A hidratação é fundamental e muitas vezes não bebemos água suficiente durante o inverno. Por isso, se tem dificuldade em beber água porque a acha fria e desconfortável, substitua em parte por uma infusão fraca, morna ou quente.

As frutas também ficam um pouco esquecidas nesta época do ano. Procure comê-las então cozidas como maçã, banana ou pêra c/ canela e adoçante. É evidente que a fruta crua tem mais vitaminas e minerais do que a mesma fruta cozida, mas mesmo assim é preferível comer cozida do que não come-la.

RECEITAS DE FONDUE

Com este friozinho, nada mais aconchegante do que assistir a um bom filme, curtir uma lareira ou mesmo ficar embaixo do cobertor, se possível acompanhado, degustando pratos ideais para esta época do ano.O fondue é um prato tradicinal desta época e nada como saboreá-lo sem culpa!

FONDUE DE CHOCOLATE LIGHT

Rendimento: 6 porções de 370 calorias

Ingredientes:
- 300g chocolate dietético em barra picado
- 1 lata creme de leite light
- 2 colheres (sopa) conhaque

Acompanhamentos: morango, uva itália, maçã fresca ou seca, damascos secos.

Modo de Preparo:
Coloque o chocolate e o creme de leite na panela de fondue. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter o chocolate. Acrescente o conhaque e misture bem. Sirva com frutas frescas ou secas.

FONDUE DE QUEIJO LIGHT

Rendimento : 04 porções de 400 calorias

Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 150g de requeijão light
- 100g de queijo Cottage
- 150g de queijo prato light ralado
- 100ml de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 1 pitada de noz-moscada

Acompanhamentos: Brócoles, abobrinha, beterraba, batata, cenoura (cozidos no vapor), tomate cereja e fatias de pão integral.

Modo de Preparo:
Esfregue um dente de alho na panela de fondue e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida. Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela. Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.

 

Por Dra. Michelle Ferreira De Simone
Nutricionista CRN-19020

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