Verdadeiro
ou falso?
Os mitos da alimentação...
Comer
apressado faz mal - Verdadeiro
A ansiedade e o nervosismo fazem com que o organismo libere muita
adrenalina, o hormônio do stress. A adrenalina é aquele
hormônio que sinaliza o perigo, preparando o organismo para
a fuga. Nessas ocasiões o fluxo sangüíneo é
desviado principalmente para os membros inferiores, quando deveria
estar direcionado para o tubo digestivo. Dessa forma, a digestão
fica prejudicada.
Não é recomendável comer vendo televisão,
lendo ou em ambientes muito estressantes, faça das refeições
um momento prazeroso e de confraternização.
Além do mais, quem come apressado demora mais tempo para
sentir que está saciado, o que faz com que a pessoa coma
mais do que realmente necessitaria.
O
ovo é o principal vilão no aumento do colesterol sangüíneo
- Falso
Durante muito tempo, o ovo (rico em colesterol) foi considerado
um alimento proibido para quem tinha problemas cardíacos.
O colesterol ingerido dos alimentos tem influência no colesterol
sangüíneo, mas a maior vilã desse aumento é
a gordura saturada.
Portanto, para evitar o aumento do colesterol sangüíneo
fique atento para esses alimentos (ricos em gordura saturada): Carnes,
toucinho, leite integral, queijos, creme de leite e requeijão!
Mas nem por isso você deve exagerar no consumo de ovos!
Os
carboidratos são proibidos para quem precisa perder peso
- Falso
Muitas pessoas acreditam que não podem comer pão,
arroz ou macarrão, pois acreditam que esses alimentos são
muito calóricos em função de serem fonte de
carboidratos. Saiba que 1g de carboidrato fornece ao nosso corpo
4 calorias, assim como as proteínas. Já as gorduras
fornecem mais que o dobro de calorias: 9 calorias por grama, portanto
os carboidratos não são os vilões. Prefira
alimentos integrais (arroz, pães, farinhas no preparo de
bolos e outros alimentos), você estará ingerindo uma
boa quantidade de fibras.
Fruta
engorda - Verdadeiro
As frutas são fontes de fibras e sais minerais, mas também
de frutose (açúcar), portanto quando consumidas em
excesso, engordam. A escolha da fruta é importante, pois
enquanto uma porção de abacate corresponde a 2 colheres
de sopa rasa, uma porção de maçã é
a fruta inteira.
Beber
líquido durante as refeições engorda
- Falso
Bebidas sem calorias (água, sucos e refrigerantes diet ou
light) podem ser ingeridos antes, durante e depois das refeições.
Já os outros líquidos calóricos (refrigerantes
e sucos) devem ser tomados moderadamente, pois fornecem calorias.
O que acontece é que algumas pessoas sentem o estômago
dilatado quando tomam líquidos durante as refeições.
O ideal seria tomar então uma pequena quantidade de líquidos
(200ml, sem calorias) para evitar este problema.
Café
faz mal à saúde - Falso
Não faz mal, mas deve ser consumido com moderação,
pois não possui nutrientes e, se acrescido de açúcar,
fornece calorias. O ideal é 3 xícaras por dia, sem
açúcar. Pessoas com arritmia ou pressão alta
devem tomar cuidado, pois o café é estimulante.
Cerveja
aumenta a barriga - Verdadeiro
Todas as bebidas gasosas aumentam o volume do estômago. Além
disso a cerveja é extremamente calórica.
Alimentos
diet e light podem ser consumidos à vontade - Falso
Os alimentos diet são destinados a algum tipo de dieta específica.
O chocolate, por exemplo, não contém açúcar,
mas a taxa de gordura é elevada, tornando-o calórico.
Os alimentos light não são isentos de calorias, apenas
possuem uma taxa menor de açúcar ou gordura. Ser você
comer um alimento light em excesso, acabará ingerindo as
mesmas calorias do que o alimento normal.
